Matcha Crepe Kage

En kage af pandekager, flødeskum og matcha te!

- En opskrift fra dishupwithrose

Det her er ikke bare en kage - det er en pandekage kage! ;) 

Og ikke nok med at den er utroligt smuk, den smager også helt fantastisk!

Med sød fløde, pandekager og den aromatiske, let bitre matcha te, får man en kage der på én og samme tid er sød, men også frisk og let.

Pandekager med grøn te lægges i lag med flødeskum og til sidst toppes hele herligheden med det flotte grønne matcha te pulver, som giver kagen sit unikke udseende og indbydende aroma og smag.

Et must-try for dig der er fan af matcha smagen og har en sød tand ;)

Det skal du bruge:

Til pandekagerne:

• 3 æg
• 35 g sukker
• 135 g mel
• 11 g matcha pulver
• 3,5 dl sødmælk
• 50 g smeltet smør
• 1 tsk. vaniljeekstrakt

Til flødeskumscremen:

• 5 dl flødeskum
• 60g flormelis
• 1 tsk. vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde: 

1. Bland æg og sukker grundigt i en skål. 
2. Si i mel og matcha-pulver.
3. Tilføj forsigtigt mælk under omrøring. 
4. Hæld smør og vaniljeekstrakt i skålen. 
5. Bland grundigt indtil alle klumper er væk. 
6. Si dejen over i en ny skål. 
7. Varm en pande ved middelvarme. Tilsæt 1 tsk. olie.
8. Hæld cirka 3/4 dl dej på panden i et tyndt lag. Der er dej til omkring 13 crepes. 
9. Færdiggør alle crepes og lad dem køle af.
10. Forbered cremen. Pisk alle ingredienserne sammen, indtil cremen danner små, faste toppe. 
11. Læg en crepe på et fad og smør er lag creme oven på. Gentag indtil du ikke har flere crepes tilbage. For et helt ensartet udtryk kan du skære dine crepes til med et udstikkersæt. 
12. Drys matcha-pulver over hele kagen og server.

Velbekomme - Meshiagare - 召し上がれ！

Opskrift og billeder af dishupwithrose - følg hende på Instagram for flere opskrifter og inspiration til asiatisk madlavning.