Opskrifter

Misosuppe kan laves på et utal af måder - her er det farmor Sachie fra Suwa i Nagano der har giver os sin klassiske opskrift.

Mapo Tofu er en klassiker der oprindeligt stammer fra Kina, men som også har vundet indpas i Japan for sin fantastiske smag.

Dashi er en af de mest brugte ingredienser i det japanske køkken - men hvad er det, og hvordan laver man det? Læs med her!

Når man får serveret en skål Ramen i Japan, vil der i rigtig mange tilfælde være et æg i skålen. Men det er ikke bare et hvilket som helst æg! Læs med her, hvor vi besvarer spørgsmålet "Hvad er et Ramen æg?"

Denne suppe med miso, wakame tang og lækre stykker tofu er så integreret en del af det japanske køkken at den mange steder er en ret der følger med uanset hvilket måltid du bestiller.

Grillede majskolber er i sig selv en fantastisk spise - men denne version med umami og salt fra miso og sødme fra honning gør det til noget ekstra særligt!

En traditionel japansk nasu miso opskrift som du med garanti vil elske! Stegte aubergineskiver med en sød miso glasering - uimodståeligt og klar på kun 15 minutter!

Japanske pandekager minder en del om amerikanske pandekager, men er endnu mere lette og luftige!

Poke Bowls er det helt store hit - og det forstår vi godt! De kan varieres i det næsten uendelige og smager fantastisk!

Lær at lave en af det japanske køkkens yndlings snack-mad med denne Onigiri opskrift.

Nogle gange er de mest simple retter de bedste. Det kan næsten ikke blive hurtigere eller lettere end denne opskrift på broccoli i goma dressing.

Denne drink er super simpel - du kender nok Mojito i forvejen, og her er den med et Umeshu spin!