Japansk karry er en simpel, lækker ret, der er elsket i hele Japan! Det her er en klassiker du bare må prøve!

Sushi ris er ikke bare kogte ris - men det er heller ikke svært at lave, overhovedet! Læs med her for vores opskrift på sushi ris. Så er du sikker på at få perfekte sushi ris hver gang

Har du prøvet den ægte japanske Izakaya oplevelse? Hvis ikke, skulle du tage at læse med her, hvor vi forklarer om den autentiske japanske Izakaya restaurant!

Misosuppe kan laves på et utal af måder - her er det farmor Sachie fra Suwa i Nagano der har giver os sin klassiske opskrift.

Mapo Tofu er en klassiker der oprindeligt stammer fra Kina, men som også har vundet indpas i Japan for sin fantastiske smag.

Sødt, salt, surt, bitter - og så er der umami. Men hvad er umami egentlig? Læs med her, hvor vi går tættere på den femte grundsmag

Furikake er en fast del af alle japanske køkkener - det er den letteste måde at pakke en masse smag ned i en skål ris, en bento boks eller Onigiri risboller.

Dashi er en af de mest brugte ingredienser i det japanske køkken - men hvad er det, og hvordan laver man det? Læs med her!

Sake er for mange et mysterie - her har vi samlet 10 spændende facts omkring Sake, som vil gøre dig klogere på den unikke japanske drik.

En Hangiri er et trækar der bruges til at tilberede sushi ris. Med Hangiri karet får man den helt rigtige japanske sushi oplevelse og smag.

Når man får serveret en skål Ramen i Japan, vil der i rigtig mange tilfælde være et æg i skålen. Men det er ikke bare et hvilket som helst æg! Læs med her, hvor vi besvarer spørgsmålet "Hvad er et Ramen æg?"

I Japan sylter man et væld af forskellige grøntsager - det kaldes overordnet "Tsukemono" og serveres til mange forskellige retter.