I Japan sylter man et væld af forskellige grøntsager - det kaldes overordnet "Tsukemono" og serveres til mange forskellige retter.

Denne suppe med miso, wakame tang og lækre stykker tofu er så integreret en del af det japanske køkken at den mange steder er en ret der følger med uanset hvilket måltid du bestiller.

Grillede majskolber er i sig selv en fantastisk spise - men denne version med umami og salt fra miso og sødme fra honning gør det til noget ekstra særligt!

En traditionel japansk nasu miso opskrift som du med garanti vil elske! Stegte aubergineskiver med en sød miso glasering - uimodståeligt og klar på kun 15 minutter!

Miso er en essentiel del af japansk madlavning. Her kan du læse om hvordan miso fremstilles og hvad du kan bruge miso til.

Udon nudler bruges vidt og bredt i det japanske køkken. Her kan du læse om udon nudler og få inspiration til hvordan du kan bruge de lækre nudler.

Japanske pandekager minder en del om amerikanske pandekager, men er endnu mere lette og luftige!

Her kan du læse om de forskellige typer japanske knive og lære hvad de hver især er gode til.

Her kan du læse om de forskellige ståltyper for japanske knive og blive klogere på forskellene.

Poke Bowls er det helt store hit - og det forstår vi godt! De kan varieres i det næsten uendelige og smager fantastisk!

Tips til dig der gerne vil udforske Sake verdenen.

Her kan du læse om de forskellige typer af Sake og hvad betegnelserne betyder.