Dashi er en grundingrediens i det japanske køkken. En fond baseret på smagsgivere som tørret fisk og tørret tang, der tilføjer umami til et utal af retter. Den traditionelle japanske Dashi fond fremstilles ofte af Katsuobushi (tørret tung) og kombu tang.
Her finder du vores store udvalg af Dashi produkter. Vi har både Dashi pulver, flydende Dashi der er klar til bug og ingredienser til at fremstille din egen Dashi fra bunden derhjemme. Nogle typer Dashi er vegetariske og veganske, da de kun er fremstillet af tang, mens andre også består af fisk. Gå på opdagelse i disse lækre japanske Dashi produkter og skab autentisk smagende retter i dit eget køkken!
Suppe bouillon i pulverform - perfekt til at lave Katsuo Dashi i en fart. Her får du en storkøbspakke til en super skarp pris!
Suppe bouillon i pulverform baseret på Kombu tang. Perfekt til at lave vegetarisk Dashi i en fart!
Delikate flager af tørret, røget bonito tunfisk der i Japan bruges til bl.a. den klassiske Dashi og topping af retter
Delikate flager af tørret, røget bonito tunfisk der i Japan bruges til bl.a. den klassiske Dashi og topping af retter
Delikate flager af tørret, røget bonito tunfisk der i Japan bruges til bl.a. den klassiske Dashi og topping af retter
Kombu er tørret tang, også kendt som konbu eller Kelp. Bruges bl.a. i den klassiske japanske Dashi fond.
Kombu er også kendt under navnet Konbu, og er en tang der hovedsageligt bruges til suppebaser.
Dansk dyrket Kombu tang i tørret form. Denne tang er et must-have i det japanske køkken. Tangen bidrager med umami og er en fast del af den japanske Dashi.
Kombu er tørret tang, også kendt som Konbu eller Kelp. Kombu bruges oftest til at lave den klassiske japanske Dashi fond.
Niboshi er delikate, tørrede sardiner der i Japan bruges til bl.a. den umamifyldte Dashi fond og traditionelle japanske snacks.
Kombu er tørret tang, også kendt som Konbu eller Kelp. Denne udgave er såkaldt MA Kombu, der betragtes som noget af det bedste konbu i Japan.
Kombu er tørret tang, også kendt som Konbu eller Kelp. Kombu bruges oftest til at lave den klassiske japanske Dashi fond.
Dashi bouillon - koncentreret dashi til dig der ønsker at kunne lave japanske retter i en fart!
Suppe bouillon i pulverform - perfekt til at lave Katsuo Dashi i en fart! Dashi er en grundingrediens i det japanske køkken.
Koncentreret Dashi bouillon velegnet til tsuyu nuddelretter og som smagsgivende base i det japanske køkken generelt.
Suppe bouillon i pulverform, baseret på Kombu tang. Perfekt til at lave vegetarisk og vegansk Dashi i en fart!
Kyllingefond i pulverform bruges meget i det japanske køkken, når man laver supper, kinesisk-inspirerede retter som stegte ris og mange andre lækre retter.
