Produkter

I Japan bruger man fermentering til et utal af forskellige formål. Både den fermentering vi kender, hvor man bruger gær, men også den helt særlige japanske fermentering der benytter såkaldte Koji sporer. Læs mere om fermentering med Koji her.

Sake er en drik der kan serveres både kold og varm. Temperaturen har stor indflydelse på smagen og aromaen. Læs mere om sake og forskellige temperaturer her.

Hvis du er typen der er vild med dybstegte retter, så er panko rasp et absolut must at have i køkkenskabet! Pankorasp giver super sprøde resultater!

Goma dressing er en sesamdressing der smager fuldstændigt fantastisk. Du kan enten købe din goma dressing hos os, eller du kan prøve at lave den selv, med denne opskrift.

Ramune sodavand fra Japan er synonym med lækker smag og en sjov, unik flaske, der med sin glaskugle i halsen gør drikkeoplevelsen til noget helt særligt!

Ramen kan laves på mange måder, men den her metode bliver ikke nemmere! Og så går du ikke på kompromis med den autentiske japanske Ramen smag.

Du har måske set opskrifter der kalder på begge dele, eller bare en af disse - men hvad er forskellen egentlig på Mirin og Sake?

Sake er for mange et mysterie - her har vi samlet 10 spændende facts omkring Sake, som vil gøre dig klogere på den unikke japanske drik.

En Hangiri er et trækar der bruges til at tilberede sushi ris. Med Hangiri karet får man den helt rigtige japanske sushi oplevelse og smag.

I Japan sylter man et væld af forskellige grøntsager - det kaldes overordnet "Tsukemono" og serveres til mange forskellige retter.

Miso er en essentiel del af japansk madlavning. Her kan du læse om hvordan miso fremstilles og hvad du kan bruge miso til.

Udon nudler bruges vidt og bredt i det japanske køkken. Her kan du læse om udon nudler og få inspiration til hvordan du kan bruge de lækre nudler.