Nem og hurtig Tan Tan Ramen Opskrift

Med denne opskrift garanterer vi, at din hjemmelavede Tan Tan Ramen vil konkurrere med de bedste restauranter!
Forkæl dine smagsløg med denne sublime kombination af krydderier og autenticitet, og oplev glæden ved en perfekt Tan Tan Ramen i dit eget køkken.

Hvad er Tan Tan Ramen?

Tan Tan Ramen kaldes også populært for Tantanmen Ramen.

Retten har sin oprindelse i Sichuan-køkkenet i Kina, men har udviklet sig til en populær japansk nudelsuppe. Den unikke kombination af krydret sesampasta og rige smagsoplevelser gør denne ret til et must-try for enhver ramen-entusiast.

For at opnå den autentiske smag, er det afgørende at vælge de rigtige ingredienser. Hos WakuWaku finder du de skønneste smagsgivende ingredienser der giver dig fuld smæk for skillingen på smagsfronten.

Hvordan smager Tantanmen Ramen?

Tantanmen ramen er kendt for sin unikke smag og aroma, der skiller sig ud fra andre typer af ramen. Denne lækre japanske nudelsuppe kombinerer forskellige smagsnuancer på en forbløffende måde.

Først og fremmest er der det cremede element i Tantanmen, som kommer fra den rige sesampasta, der tilsættes suppen. Sesampastaen tilføjer en nøddeagtig og fyldig smag, der er intens og kompleks. Den krydrede varme fra chiliolie eller -sauce er også en vigtig ingrediens, der bidrager til suppen og giver den et spark af stærkhed.

Nudelsuppen har også en fantastisk aroma, der kommer fra kombinationen af ​​sesampasta, sojasovs og andre krydderier. Duften er ofte dyb og fyldig, hvilket skaber en appetitvækkende oplevelse, når skålen serveres. Den kan indeholde yderligere aroma fra ristet hvidløg eller ingefær, der forbedrer den samlede smagsprofil.

Samlet set er smagen af Tantanmen ramen en balanceret symfoni af krydret, nøddeagtig og fyldig, mens aromaen er intens og indbydende. Det er en kulinarisk oplevelse, der fornemmer sanserne og tilfredsstiller smagsløgene på en unik måde.

Opskrift på Tan Tan Ramen

- En opskrift fra Emil Nakahara

Her får du den simple, men super lækre opskrift på den japansk inspirerede ramen suppe med nudler:

Ingredienser:

• Soja sauce 4 spsk
• Sesam pasta 1 spsk
• Havremælk 300 ml
• Vand 300 ml
• Kyllingeboullion 1-2 tsk.
• Hvidløg 2-3 fed
• Ingefær 15-20 g
• Pak choy 1 bundt
• Forårsløg 2 stk
• Bønnespire 1 håndfuld
• Svinekød 300 g
• Sriracha sauce 1 spsk
• Oyster sauce 2 spsk
• Ramen nudler 2 bundter
• Sesamfrø 1 tsk
• La-Yu chili olie 4-6 dråber
• Neutral olie 1 spsk
• Salt + peber

TIP!

Du kan også tilføje et Ramen æg til dine toppings!

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande soja og sesampasta i en lille skål indtil det er blandet til en tyk paste.
2. Varm en gryde op med 300 ml vand, 300 ml havremælk og 1 stk kyllingeboullion.
3. Riv hvidløg og ingefær fint på et rivejern og sæt en gryde med vand over til grøntsager og nudler.
4. Skær forårsløg fint og del Pak Choyen op i flere dele så den kan blancheres let.
5. Steg svinekødet af i neutral olie indtil det er næsten gennemstegt, og kom herefter hvidløg, ingefær, oystersauce, siracha + salt og peber i. Steg videre og bland godt, og sluk herefter for varmen.
6. Blancher først Pak Choy i gryden med vand, og kom efter 2 min bønnespirerne ned i vandet med en lille si. Tag det hele op efter et minuts tid og køl af i koldt vand.
7. Kog ramen nudlerne i samme vand indtil de er al dente med lidt bid i.
8. Fordel sesam/soja pasten i to skåle, og hæld herefter fonden af havremælk og boullion over og pisk det godt sammen til pasten er opløst helt.
9. Si vandet fra nudlerne og sørg for al vandet er væk, fordel de to portioner af nudler i skålene.
10. Anret din Tan Tan ramen med Pak Choy, bønnespire, hakket svinekød, forårsløg, sesamfrø og nogle dråber af La-Yu chili olien som afslutning.
11. Du kan tilføje et Ramen æg, dette vil fuldende retten.

Velbekomme!

Hvis du vil lære mere om asiatisk madlavning, eller prøve en japansk private dining oplevelse, så tøv ikke med at kontakte Emil Nakahara. Du kan læse mere om Emil her.