Katsuobushi Bonito Flager Premium 100g
Delikate flager af tørret, røget bonito tunfisk der i Japan bruges til bl.a. den klassiske Dashi og topping af retter
God service - 5 stjerner
Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!
Lynhurtig levering - kun 1-2 dage!
Beskrivelse
Katsuobushi er tørret og røget Bonito tun og er en essentiel del af det japanske køkken. Katsuobushi er en hovedbestanddel i den basale japanske suppe-fond kaldet "dashi". I denne Premium udgave har man fjernet det mørkerøde kød fra tunen inden røgning og tørring er påbegyndt. Det giver et utroligt ensartet produkt der ser enormt flot ud og har en fantastisk sart smag.
Smagen af Katsuobushi er markant og pakket med umami der giver kompleksitet og fylde til dine retter. Kan bruges i alt fra supper og gryderetter til topping af stegte retter og meget mere. De sarte bonito tunflager er i sandhed en delikatesse man bør unde sig selv at prøve.
Produktinformation
Produktinformation
- Vægt
- 100g
- Produceret i
- Spanien
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 g
100% BONITO (bugstribet bonit - katsuwonus pelamis) med det mørkerøde kød fjernet
| Energi (kJ) | 1563 kJ |
| Energi (kcal) | 369 kcal |
| Fedt | 5,2 g |
| (heraf mættet) | 1,7 g |
| Kulhydrat | 0,1 g |
| (heraf sukkerarter) | 0,1 g |
| Protein | 80,6 g |
| Salt | 0,3 g |
Relaterede blogindlæg
-
Dashi - sådan laves den japanske suppebase
Dashi er en af de mest brugte ingredienser i det japanske køkken - men hvad er det, og hvordan laver man det? Læs med... -
Hvad er umami?
Sødt, salt, surt, bitter - og så er der umami. Men hvad er umami egentlig? Læs med her, hvor vi går tættere på den...
-
Emil Nakahara's Okonomiyaki Opskrift
Okonomiyaki er en japansk klassiker der kan laves på et utal af måder, med et utal af ingredienser. Her er Emil...
-
Yakisoba - en klassisk japansk stirfry opskrift
Yakisoba er en af de mest klassiske retter i Japan. En opskrift på stegte nudler med grøntsager, kød og den smagfulde...
-
Bonito Katsuobushi - Lær om den unikke og udsøgte japanske ingrediens
Opdag den fascinerende verden af bonito katsuobushi, en traditionel japansk ingrediens med en rig umamismag. Lær...