Kombu Tang 1kg
289,00 kr.
Clearspring Kombu fra Hokkaido 40g
Kombu er også kendt under navnet Konbu, og er en tang der hovedsageligt bruges til suppebaser.
79,00 kr.
Inkl. moms
Stjerne god service - du skal altid være tilfreds :)
Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!
Super hurtig levering - kun 1-2 dage!
Beskrivelse
Kombu tang giver dine retter en ekstra dimension og tilføjer smag og farve.
Kombu er en naturlig smagsforstærker da den indeholder den naturlige smagsgiver som hedder glutaminsyre - den kender du måske fra begrebet Umami.
Kombu bruges traditionelt til at tilberede "Dashi", en umami-rig fond, som bruges til supper, saucer og gryderetter.
Kombu egner sig også godt til at koge sammen med bønner, kikærter og linser, da det bl.a. forkorter kogetiden og gør dem blødere og lettere at fordøje.
Tilberedning:
Iblødsæt 2 g kombu i 1 liter vand i 20-30 minutter, bring derefter langsomt vandet i kog og lad simre i 5 minutter. Fjern og kassér kombu'en inden fonden bruges.
Produktinformation
PD00301
Produktinformation
- Vægt
- 40g
- Produceret i
- Japan
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 g
Kombu tang 100%
| Energi (kJ) | 4 kJ |
| Energi (kcal) | 1 kcal |
| Fedt | 0,0 g |
| (heraf mættet) | 0,0 g |
| Kulhydrat | 0,0 g |
| (heraf sukkerarter) | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Salt | 0,01 g |
Du vil eventuelt også synes om
Relaterede blogindlæg
-
Hvad er umami?
Sødt, salt, surt, bitter - og så er der umami. Men hvad er umami egentlig? Læs med her, hvor vi går tættere på den... -
Tang - Et Indblik i Mad og Kultur
I den japanske madlavning benyttes tang til utallige formål.I lige fra dashi-fond til sushi er det en elsket...