Beskrivelse
Katsuobushi er tørret og røget Bonito tun og er en essentiel del af det japanske køkken. Katsuobushi er en hovedbestanddel i den basale japanske suppe-fond kaldet "dashi".
Smagen af Katsuobushi er markant og pakket med umami der giver kompleksitet og fylde til dine retter. Kan bruges i alt fra supper og gryderetter til topping af stegte retter og meget mere. De sarte bonito tunflager er i sandhed en delikatesse man bør unde sig selv at prøve.
Produktinformation
PA60019
Produktinformation
- Vægt
- 500g
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 g
Bugstribet bonito (FISK) [katsuwonus pelamis] 100%
Energi (kJ) | 1563 kJ |
Energi (kcal) | 369 kcal |
Fedt | 5,2 g |
(heraf mættet) | 1,7 g |
Kulhydrat | <0,1 g |
(heraf sukkerarter) | <0,1 g |
Protein | 80,6 g |
Salt | 0,3 g |