Goma dressing opskrift - lav din egen goma dressing!

Goma dressing - din nye yndlingsdressing!

Det er måske en vovet udtalelse, men ikke desto mindre er det ofte det vi oplever, når vi introducerer denne sesamdressing for folk. Uanset om man bruger den som goma sauce til nudler, dressing til salater eller dip til diverse stegte retter, så er denne dressing altid et hit!

Så ja, prøv at køb en goma dressing, eller lav den selv fra bunden med denne opskrift - uanset hvad du vælger, tør vi næsten godt garantere du ikke fortryder det ;)

Køb goma dressing

Hvis du nu har en travl hverdag, og ikke orker at stå og lave din dressing fra bunden, så har vi heldigvis goma dressing på flaske, der smager fuldstændig fantastik! Den går perfekt til et hav af retter med grøntsager, kød, nudler, ris, og meget mere. Det bliver lige pludselig nemt at lave og spise sunde retter i hverdagen, når bare man har lidt goma dressing til at dyppe sine grøntsager i, hælde over sine nuddelretter eller bare bruge som dip til grøntsagsstave.

Du finder vores udvalg af goma dressing og andre japanske dressinger her!

Hjemmelavet goma dressing

Har du lidt ekstra tid, eller vil du prøve at eksperimentere med at justere smagen, så den bliver helt unik, så kan du jo prøve at lave en goma dressing fra bunden.

En hjemmelavet goma dressing er ikke svær at lave, og den smager helt fantastisk!

Her er hvad du skal bruge:

• 6 spsk ristede hvide sesamfrø
• 4 spsk japansk mayonnaise
• 4 spsk riseddike
• 3 spsk sojasauce
• 2 tsk sukker (optimalt Johakuto sukker, men alm. hvid sukker kan også sagtens bruges)
• 1 tsk Hon Mirin
• 1 tsk ristet sesamolie

Fremgangsmåde:

1. Hæld dine ristede sesamfrø i en morter eller en krydderikværn.
   Kværn frøene - jo finere du kværner dem, jo mere cremet bliver din goma dressing.
   Nogle kan godt lide at der stadig er en del næsten hele frø i dressingen, mens andre er glade for den mere cremede konsistens. Prøv dig frem :) 
2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål og rør grundigt sammen. 
3. Hvis du synes konsistensen er for tyk, så tilsæt en lille smule vand ad gangen, og rør igen grundigt, indtil du har den ønskede konsistent.

Mere skal der faktisk ikke til! Har du først basisingredienserne i skabet, så kan du altså hurtigt 
Din hjemmelavede goma dressing kan holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder, i op til en uge - hvis du da ikke spiser det hele med det samme ;)

Hvis du er eventyrlysten, kan vi anbefale at prøve følgende tips til din goma dressing:

• Erstat den ristede sesamolie med La-Yu chiliolie, for en spicy variant af sesamdressingen.
• Hvis du skal bruge din goma dressing til f.eks. thai inspirerede retter, så prøv at tilføje 1 tsk. frisk revet ingefær.
• Prøv at lave din goma dressing med ristede sorte sesamfrø, for en mere intens dressing med en helt unik, mørk farve.
• Har du ikke ristede sesamfrø, men almindelige sesamfrø i skuffen, så rist dem på en tør pande ved lav varme, til de bliver let gyldne og begynder at afgive en skøn aroma.
• Prøv at tilsætte ½ most hvidløg for et ekstra spark til smagen.