Kai Shun Classic Kinesisk Kokkekniv 18cm

Håndlavet, super skarp og lækker kinesisk kokkekniv i absolut topkvalitet fra japanske Kai Shun. 

Denne type kniv må endelig ikke forveksles med en kødøkse, da den på ingen måde er designet til at hakke igennem knogler eller skære store stykker kød. Den er derimod perfekt til at hakke og snitte grøntsager og giver en fantastisk kontrol med sit store knivblad.

Denne kniv er fremstillet i 65 lags damascus stål med en kerne af VG-10 stål. Det sikrer ikke blot et flot udseende, men også en super holdbar og selvfølgelig vanvittigt skarp kniv. Ægte japansk kvalitet med en HRC (hårdhed) på hele 61 point.

Skæftet er D-formet og udarbejdet i Pakkatræ - det egner sig specielt godt til højrehåndet brug.