Clearspring Arame Tang 30g

Clearspring Arame tang er en velsmagende tang med en lidt sødlig og delikat smag. Denne type tang går godt sammen med planteproteiner som tofu og tempeh samt til grøntsager som løg, squash og gulerødder. Den næsten sorte farve på tangen, pynter også flot på salater, og giver et pift af umami.

De tynde strimler af Arame tang lægges i blød i ca. 30 minutter, hvor de fordobler sig i størrelse.

Herefter drænes, skylles og koges tangen i 20 minutter. Tilsæt smagsgiver såsom tamari eller sojasauce og tilføj til salater, nudler eller wokretter.

Clearspring Arame (Eisenia bicyclis) er bæredygtigt og vildt høstet og tørret i Japan.