Hanamaruki Shio Koji Glutenfri 500ml - Tilsæt flydende glutenfri umami til dine retter med Shio Koji fra japanske Hanamaruki - nemmere bliver det ikke! 

Hanamaruki Shio Koji Glutenfri 500ml

Tilsæt flydende glutenfri umami til dine retter med Shio Koji fra japanske Hanamaruki - nemmere bliver det ikke! 

60,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)

 

Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399

 

Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!

Beskrivelse

Dampede ris og soja tilsat sporer fra Aspergillus oryzae danner udgangspunkt for den særlige koji, ris-malt eller koji-kin, som ligeledes danner fundamentet for meget af velsmagen i det japanske køkken, og som samtlige opskrifter på sojasauce, miso, mirin og sake er baseret på.

Hanamaruki's flydende koji er naturligt fermenteret uden brug af varmebehandling med de aktive enzymer intakte. Enzymerne nedbryder effektivt ethvert tilsat protein og danner i processen smagsgivende aminosyrer, hvoraf en af disse er glutamat, altså umami-faktoren eller ´det tredje krydderi´.

Ligesom sojasauce og dashi kan Shio Kojis (saltet koji) savoury, saltede egenskaber også bruges i madlavningen på rigtig mange måder. Bland f.eks. den japanske koji direkte i din gryderet, suppebase, sauce, dressing eller brug den til at marinere både kød og grøntsager til umami-perfektion!

Hanamaruki Shio Koji 500ml er fri for GMO og gluten.

Anvendelse

Tilfør Shio Koji til din mad i et omfang svarende til 10% af vægten, dvs. 200g protein matches med 20ml.
Der er tale om et naturligt produkt, som bør bruges hurtigt efter åbning og opbevares i køleskabet.

Produktinformation

BX06082
Produktinformation
Indhold volumen
500ml
Produceret i
Japan

Indhold

Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 ml

Koji-ris (46%), vand, salt, ethylalkohol.

Oprindelse: Japan

Energi (kJ) 667 kJ
Energi (kcal) 157 kcal
Fedt 0,0 g
   (heraf mættet) 0,0 g
Kulhydrat 38,0 g
   (heraf sukkerarter) 31,0 g
Protein 1,6 g
Salt 14,5 g


Du vil eventuelt også synes om

Alkoholskilt 2025Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.

How WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.