Ajinomoto Monosodium Glutamat MSG 454g
Monosodium Glutamat - også kendt som MSG og "Det tredje krydderi" og smagsforstærker i daglig tale, er en af grundstenene i den eftertragtede umami smag.
Stjerne god service - du skal altid være tilfreds :)
Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!
Super hurtig levering - kun 1-2 dage!
Beskrivelse
Umami og MSG er to sider af samme bog. MSG giver mad en velsmagende umami-smag og betragtes som den reneste form for umami.
MSG (monosodium glutamat, mononatriumglutamat på dansk) er et natriumsalt af glutaminsyre, en af de mest almindelige, naturligt forekommende aminosyrer. Glutamatsyre produceres i overflod i vores kroppe. Det findes også naturligt i mange fødevarer, vi spiser dagligt, som kød, fisk, æg og mejeriprodukter.
Kort sagt, både umami og MSG giver os den samme smagsoplevelse. De bruger den samme aminosyre - glutamat - for at aktivere vores smagreceptorer. Når du spiser MSG, udløser det kun én smagsfølelse - umami. Tænk på salt og saltethed. Mange fødevarer smager salt, men en knivspids salt på din tunge giver dig den reneste smag af saltethed.
Du kan læse mere om baggrunden bag MSG her: whyusemsg.com og i denne artikel hos Samvirke
Produktinformation
Produktinformation
- Vægt
- 454g
- Produceret i
- Frankrig
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. /
Smagsforstærker (Monosodium Glutamat E621).
Begrænset brug i fødevarer. Max 10g/kg i det færdige produkt. (½ teske/2g til 250g suppe/250g fisk, kød eller grøntsager. ¾ teske/3g til 300g stegte ris eller nudler.