Beskrivelse
Med disse Koji sporer af Light Rice typen, kan du bland meget andet fremstille Shiro Miso (lys miso) eller Amazake.
Sporerne er nogle af de letteste at arbejde med, og giver et fantastisk resultat.
Denne type Koji er perfekt hvis det er første gang du eksperimenterer med Koji og ønsker at lave din egen miso derhjemme.
Dette er Koji sporerne du skal købe, hvis du planlægger at lave relativt kort fermenterede søde miso pastaer, amazake og/eller Sake.
Søde misoer er miso pasta der ikke gæres særligt længe (fra 2 uger til to måneder) med en relativt lav procentdel af salt.
Denne stamme af Koji har en stærk amylatisk kraft.
Produktinformation
Produktinformation
- Vægt
- 0,8g
Ingredienser og næringsindhold
Næringsindhold /
Kartoffelstivelse, Aspergillus Oryzae