Aroy-D Green Curry Paste 400g

Oplev Den Uovertrufne Smag af Green Curry

Thailandsk grøn karry er ikke bare en ret; det er en rejse gennem smagssanserne, en eksplosion af aromatisk krydderi og en kulinarisk oplevelse, der bringer det bedste fra thailandsk køkken til bordet. Den grønne karrypasta, der er hjertet i denne ret, er en kompleks blanding af friske ingredienser, der skaber en smag, der er både intens og forfriskende.

Opdag Hemmeligheden Bag Den Perfekte Green Curry

Den thailandske grønne karry har rødder, der går tilbage i århundreder. Oprindeligt blev denne ret skabt som en måde at bruge de friske krydderurter og krydderier, der er rigelige i det thailandske klima. Grøn karrypasta er lavet af ingredienser som frisk grøn chili, hvidløg, citrongræs, korianderrod og galangal. Denne blanding giver den karakteristiske grønne farve og den komplekse smag, der definerer retten.

Ud over den grønne karrypasta inkluderer traditionelle opskrifter ofte kokosmælk, auberginer, bambusskud, thai-basilikum og kylling eller skaldyr. Den kombination af disse ingredienser skaber en harmonisk balance mellem krydret, sødt og salt, der gør hver bid til en fornøjelse.

Thailandsk grøn karry serveres traditionelt med ris og kan nydes som en komplet måltid i sig selv. Den rige og krydrede sauce kombineret med mørt kød eller saftige skaldyr gør denne ret til et hit for enhver, der elsker intens smag og autentisk thailandsk mad.

For at opnå den helt rigtige smag af Thailand, anbefaler vi også at bruge ingredienser som palmesukker, fiskesauce og kokosmælk i din grønne karry - så får du den mest komplekse og autentiske smag!

Kært barn har mange navne, og Green Curry er også kendt under navnet Kaeng Khiao Wan, som til tider også skrives 'Gaeng Kieaw Wan' eller 'Kaeng Khiew Wan'. Det kan oversættes til "sweet green curry" - men lad dig ikke snyde, der er også smæk på chili smagen! ;)

Green Curry opskrift:

Opskrift på thailandsk grøn karry til 2-3 personer:

1. Varm 4 spsk vegetabilsk olie op i en gryde og tilsæt 400ml vegetabilsk olie under omrøring, i ca. 1-2 minutter.
2. Tilsæt 50g grøn karry pasta og rør til opløst. Der vil danne sig et lille lag olie på toppen af kokosmælken.
3. Tilføj ca. 200g kød eller andet protein af eget valg, skåret i bidder, samt 120g thai aubergine.
4. Tilsæt 35g palmesukker (eller brun farin), 1-2 spsk fiskesauce og ca. 1dl vand.
5. Lad retten simre ved middel varme og server med dampende varme ris og top med friske thai basilikum blade, chili og kaffir lime blade.