Aroy-D Panang Curry Paste 50g

Oplev Den Uovertrufne Smag af Panang Curry

Panang curry er en velsmagende og krydret thailandsk ret, der hører til kategorien af røde karryer. Den adskiller sig fra andre thailandske karryretter ved sin rige og fyldige smagprofil samt den karakteristiske, tykke konsistens. Navnet "Panang" refererer ofte til curryen's oprindelse fra regionen Penang i Malaysia.

Panang curry laves traditionelt med ingredienser som rød chili, hvidløg, skalotteløg, citrongræs, galangal (en rod lignende ingefær), kaffir limeblade og korianderrod. Det hele kombineres med kokosmælk, som tilføjer en cremet og mild karakter til retten. Panang curry kan også indeholde proteiner som kylling, oksekød, svinekød eller tofu, afhængig af personlige præferencer.

Smagsprofilen er kompleks med en harmonisk balance mellem krydret, sød og salt. Den krydrede varme kommer fra rød chili, mens kokosmælken tilføjer en sød og fyldig smag. Denne lækre curry serveres ofte med ris og kan tilpasses individuelle smagspræferencer ved at justere mængden af chili eller vælge forskellige proteinkilder. Panang curry er en favorit blandt elskere af thailandsk mad og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.

Den Magiske Blanding af Krydderier

Panang Curry starter med den rigtige krydderiblanding!

Når vi dykker ned i smagen af Panang Curry, er det umuligt at ignorere betydningen af den korrekte krydderiblanding. En harmonisk blanding af løg, chili, citrongræs, hvidløg, galangal og krydderier er nøglen til den autentiske smag.

Bestem selv om du vil bruge kød, eller andet protein i retten, og tilsæt friske snittede grøntsager for en blanding af fylde og tekstur.

Med Aroy-D Panang karry pasta får du den helt rigtige autentiske smag fra Thailand - faktisk er det netop denne karrypasta langt de fleste thailandske restauranter sværger til i deres køkkener!

Friske råvarer gør forskellen!

Gode karryretter starter med kvalitetsråvarer. Friske ingredienser som karrypasta, kokosmælk og mørt kød er afgørende for at opnå den autentiske og lækre smag af Panang Curry.

For at opnå den helt rigtige smag af Thailand, anbefaler vi også at bruge ingredienser som palmesukker og fiskesauce i din Panang karry - så får du den mest komplekse og autentiske smag!

Panang Curry opskrift:

Ingredienser:

• 400 g kyllingebryst, skåret i strimler (kan erstattes med oksekød, svinekød, and eller tofu)
• 2 spiseskefulde Aroy-D Panang karrypasta
• 1 dåse kokosmælk (400 ml)
• 2 spiseskefulde jordnøddeolie el. anden vegetabilsk olie
• 2 spiseskefulde fiskesauce
• 1 spiseskefuld sukker (evt. palmesukker)
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• Friske korianderblade til pynt
• Kogte ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
2. Tilsæt Panang currypastaen og steg den i et par minutter, indtil den bliver aromatisk.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er brune på alle sider.
4. Hæld kokosmælken i panden og rør godt rundt, så currypastaen blander sig jævnt.
5. Tilsæt fiskesauce og sukker, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kødet er mørt og saucen er tykkere.
6. Tilsæt skivede røde peberfrugter og kog yderligere 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
7. Smag til med mere fiskesauce eller sukker, hvis nødvendigt.
8. Server Panang Curry over kogte ris og drys med friske korianderblade.

Nu er din lækre Panang Curry klar til at nydes! Du kan tilpasse opskriften ved at tilføje grøntsager eller justere mængden af karrypasta efter din smag. Velbekomme!