Aroy-D Yellow Curry Paste 50g

Oplev Den Uovertrufne Smag af Yellow Curry

Thailandsk gul karry er ikke bare en ret; det er en rejse gennem smagssanserne, en eksplosion af aromatisk krydderi og en kulinarisk oplevelse, der bringer det bedste fra thailandsk køkken til bordet. Den gule karrypasta, der er hjertet i denne ret, er en kompleks blanding af friske ingredienser, der skaber en smag, der er både intens og forfriskende.

Opdag Hemmeligheden Bag Den Perfekte Yellow Curry

Den thailandske gule karry har rødder, der går tilbage i århundreder. Oprindeligt blev denne ret skabt som en måde at bruge de friske krydderurter og krydderier, der er rigelige i det thailandske klima. Gul karrypasta er lavet af ingredienser som skalotteløg, chilipeber, citrongræs, galangal og selvfølgelig gurkemeje, der giver den flotte farve. Den komplekse smag, der definerer retten, understøttes af varme krydderier som kaffir lime skal, kanel, muskat, kommen og korianderfrø.

Ud over den gule karrypasta inkluderer traditionelle opskrifter ofte kokosmælk, kartofler, løg, tomater og kylling eller oksekød. Den kombination af disse ingredienser skaber en harmonisk balance mellem krydret, sødt og salt, der gør hver bid til en fornøjelse.

Thailandsk gul karry serveres traditionelt med ris og kan nydes som en komplet måltid i sig selv. Den rige og krydrede sauce kombineret med mørt kød eller saftige grøntsager gør denne ret til et hit for enhver, der elsker intens smag og autentisk thailandsk mad.

For at opnå den helt rigtige smag af Thailand, anbefaler vi også at bruge ingredienser som palmesukker, fiskesauce og kokosmælk i din gule karry - så får du den mest komplekse og autentiske smag!

Kært barn har mange navne, og Yellow Curry er også kendt under navnet Kaeng Lueang, som til tider også kaldes 'Kaeng Kari'. Det kan oversættes til "gul karry" - hvilket jo giver meget god mening, farven taget i betragtning ;)

Yellow Curry opskrift:

Opskrift på thailandsk gul karry til 2-3 personer:

1. Varm ca. 275ml kokosmælk i en gryde og tilsæt 50g karry pasta og ca. 150g kød el. andet protein.
2. Tilsæt 200g kartofler skåret i tern og ca. 1-1½ dl vand. Omrør mens det koger i ca. 5 minutter.
3. Skru ned for varmen og lad simre i 10-15 minutterm til kødet er tilberedt og der dannes et lille lag olie i toppen af gryden.
4. Tilsæt til sidst 1½ spsk palmesukker (eller rørsukker) og 2 tsk fiskesauce.
5. Server med dampende varme ris og nyd.