LUVI Økologisk Shio Koji 500ml - Økologisk, flydende Shio Koji klar til brug i din næste marinade eller sauce! Masser af dejlig salt-sød smag og enzymer, der nedbryder protein til aminosyrer.
Ny

LUVI Økologisk Shio Koji 500ml

Økologisk, flydende Shio Koji klar til brug i din næste marinade eller sauce! Masser af dejlig salt-sød smag og enzymer, der nedbryder protein til aminosyrer.

149,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)

 

Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399

 

Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!

Beskrivelse

OBS! Fås kun i begrænset oplag.

Fremhæv din rets iboende umami med shio koji - så enkelt kan det siges.

Og processen hos Luvi er faktisk næsten lige så simpel. Økologiske ris podes med Luvi's egen stamme af Aspergillus Orizae og modnes i en saltlageopløsning med stensalt fra det nærliggende Salzkammergut-område.

Derefter presses, filtreres og tappes koji-kin blandingen på flaske og er klar til brug.

Varen er upasteuriseret for at bevare de vigtige enzymer, der kan nedbryde større proteinkæder til velsmagende aminosyrer såsom glutamat, altså umami-faktoren eller ´det tredje krydderi´.


Ligesom sojasauce og dashi kan Shio Kojis egenskaber bruges i madlavningen på rigtig mange måder. Bland f.eks. den saltede koji direkte i din gryderet, suppebase, sauce, dressing eller brug den til at marinere både kød og grøntsager til umami-perfektion.


Anvendelse

Tilføj Shio Koji til din mad i et omfang svarende til 10% af vægten, dvs. 200 g protein matches med 20 ml.

Der er tale om et naturligt produkt, som bør bruges hurtigt efter åbning og opbevares i køleskabet.

Produktinformation

BX01084
Produktinformation
Indhold volumen
500ml
Produceret i
Østrig

Indhold

Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 ml

Ris*, vand, salt*.

*Oprindelse: Italien, certificeret økologisk landbrug.

Produceret i Østrig AT-BIO-401

Kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter, cashewnødder og sojabønner.

Opbevares ved stuetemperatur. Beskyttes mod lys.

Energi (kJ) 657 kJ
Energi (kcal) 157 kcal
Fedt 0,0 g
   (heraf mættet) 0,0 g
Kulhydrat 38,0 g
   (heraf sukkerarter) 31,0 g
Protein 1,6 g
Salt 12,0 g


Du vil eventuelt også synes om

Alkoholskilt 2025Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.

Hos WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.