Miso Clearspring Barley Miso - Økologisk Upasteuriseret Byg Miso GA00462

Clearspring Barley Miso - Økologisk Upasteuriseret Byg Miso

Økologisk Miso på byg i glas. Byg Miso kaldes også for mugi miso. Den er fuld modnet i cedertræsfade og følger de gamle traditionelle opskrifter.

75,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

God service - 5 stjerner på Trustpilot

 

Fri fragt ved køb over 499!

 

Hurtig levering - kun 1-2 hverdage!

Beskrivelse

Denne fantastiske, økologiske Mugi Miso (byg miso) er lagret i 18 måneder i cedertræstønder - den helt traditionelle japanske metode.

Her er tale om en upasteuriseret miso, hvilket giver en mere kompleks smag og en meget naturlig fermentering.
Upasteuriseret miso er et nemlig et "levende" produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Disse små belægninger kan blot skrabes af, da det er en del af den helt naturlige proces, der opstår i en fermenteret, upasteuriseret miso.

Smagen vil udvikle sig over tid, ligesom farven også kan blive mørkere med tiden.

Fermenteringen kan også få glassets låg til at bule op. Det har ingen betydning for produktets kvalitet. 
Hvis du ønsker at begrænse fermenteringen, kan du med fordel opbevare glasset ved 10 – 25°C før åbning.

Produktinformation

Clearspring
GA00462
Produktinformation
Vægt
300g

Ingredienser og næringsindhold

Næringsindhold / 100 g

Fermenteret byg* (38%), hele sojabønner* (35%), havsalt og vand. (*Økologisk dyrket)

Energi (kJ) 494
Energi (kcal) 118 kcal
Fedt 3,8 g
   (heraf mættet) 0,7 g
Kulhydrat 9,6 g
   (heraf sukkerarter) 9,5 g
Protein 11 g
Salt 14 g