Kewpie Mayo - Japansk Mayonnaise 500g

I Japan finder man Kewpie Mayo i alle supermarkeder, på restauranter og stort set hvert eneste japanske hjem.
Det er den absolut mest populære mayonnaise blandt det japanske folk.

Mange vestlige mayonnaiser man kan købe i supermarkedet indeholder hele æg, men Kewpie Mayo fremstilles udelukkende med æggeblommer. Dette betyder at aminosyrerne fra æggeblommeproteinet, skinner igennem og giver den unikke umami smag og en super cremet konsistens.

Kewpie mayonnaise er perfekt til moderne japanske småretter fra salater til sandwich og som topping af f.eks. sushi eller Okonomiyaki eller som dip til Karaage dybstegt kylling.

Kewpie Mayo bliver ofte brugt til pynt af sushi - derfor kalder nogen den faktisk også for "sushi mayo".
Men den er også fantastisk til at lave hjemmelavet chilimayo, dips og andre spændende retter med.
Kewpie mayo er i dag blevet en standard ingrediens i næsten alle japanske hjem, men populariteten har spredt sig til hele verden, hvor den nu er at finde i manges hjem - simpelthen fordi den smager så godt!

Kewpie mayonnaise er pakket i en let håndterbar blød plastflaske med to spidser. Klap låget op og brug den smalle spids til dekoration, eller skrue låget af og brug den stjerneformede spids til generøs topping eller dipping.

Kewpie har en næsten 100 år gammel histori:
Med ønsket om at skabe et mærke, som alle elsker, skabte grundlæggeren Toichiro Nakashima "KEWPIE mayonnaise". I 1925, da Nakashima lancerede Japans første mayonnaise, brugte han dobbelt så meget æggeblomme som importeret mayonnaise fra den tid. Dette skyldtes, at Nakashima, der først opdagede mayonnaise i USA, altid havde haft et ønske om at skabe næringsrig, højkvalitets mayonnaise.