Koji Sporer Rød Ris Koji Sporer 0,8g BX10003

Rød Ris Koji Sporer 0,8g

Disse Red Rice Koji sporer bruges hovedsageligt til langtidsfermenteret miso på røde ris, deraf navnet.

39,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

God service - 5 stjerner på Trustpilot

 

Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!

 

Dag til dag levering - bestil inden kl 14!

Beskrivelse

Denne stamme af Koji er opdrættet så den passer bedst til langtidsfermenterede miso på røde ris, også kaldet Aka Miso. Disse miso typer gærer fra 6 til 12 måneder og indeholder mere salt.

Sammenlignet med Light Rice Koji, har denne en stærkere proteatisk kraft, men mindre amylatisk kraft. Den stærke proteatiske kraft hjælper med at gøre din Miso så lækker som muligt.

Som navnet hentyder, er denne Koji bedst egnet til røde ris, som er et mere “vanskeligt” substrat (for svampen) end almindelige ris. Så denne stamme er opdrættet for at vokse let på røde ris.

En pose indeholder 0,8 g sporer, nok til 5 kg kogte røde ris.

Produktinformation

BX10003
Produktinformation
Vægt
0,8g

Du vil eventuelt også synes om

Kunder, der købte denne vare, købte også

7 andre produkter i den samme kategori: