Wang Instant Mabo Tofu Sauce Mild Hot 130g

Prøv denne klassiske, asiatiske ret med varmende krydderier på verdens vistnok nemmeste tilberedningsmåde - i mikroovnen! ;)

ELLER tilsæt tofu, forårsløg og andre grøntsager til retten for en mere autentisk og mættende oplevelse.
Pakken indeholder 3-4 serveringer.

Saucen til Mabo Tofu, også kaldet Mapo Doufu, består hovedsageligt af fermenterede bønner med chili og krydderier, også kendt som douban-Djan eller toban-djan, hvilket sammen med tofu giver retten en fantastisk dybde og mæthed, så du faktisk kun behøver et par skefulde pr. portion.

Skal du have mad i en ordentlig fart, kan du også sagtens kombinere saucen med de lækre instant ris fra japanske Toyo for et komplet asiatisk måltid.

Denne udgave er desuden krydret med den koreanske Cheongyang peber i stedet for Sichuan, som en traditionel, kinesisk Mapo Tofu måske ville indeholde. Så selvom 'Mild Hot' fremgår af pakken, er der altså tale om et ægte koreansk kick!

Cheongyang-chilipeberen tager navn efter området i det vestlige Korea, hvor den især dyrkes. På nær farven, der både kan være grøn og rød, minder den af form og udseende meget om den almindelige, koreanske gochu, der f.eks. bruges til at lave gochugaru med, men styrken skal man ikke tage fejl af. Den kan på basis af Scoville sammenlignes med Serrano, altså perfekt til dem, der savner noget spice til aftensmaden ;)

Vores egen opskrift på Mapo Tofu med toban-djan og hakket svinekød finder du for resten her.

Tilberedning

I pande eller wok:

• 130g Mabo Tofu Sauce (pakken)

• 400g Tofu
  
  

Skær tofublokken i tern af ca. 1 cm størrelse

Varm din wok/pande og tilsæt pakken med Mabo Tofu sauce og tofu tern.

Steg evt. grøntsager som løg, peberfrugt, forårsløg og hakket svinekød med i retten.

Omrør, mens ingredienser steger ved medium varme i 3 min.

Servér med friskkogte ris eller 'snyd' lidt med vores lækre, japanske instant ris.