Maltose 500g - Flydende Malt Sirup
Sirup fremstillet på ris, vand og malt. En effektiv smagsgiver, der kan balancere sødmen i saucer og bagværk samt glasere stegte retter med en smuk glans.
Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)
Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399
Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!
Beskrivelse
Maltose, Mài Yá Táng, der også kaldes også for maltsirup eller maltosesukker, er et sødtsmagende disaccharid med stor udbredelse i det kinesiske hjemmekøkken og i fødevareindustrien generelt.
Hos WakuWaku ser vi det f.eks. ofte blive brugt til fremstillingen af mochi og konfekture fra Asien.
I sin flydende form har maltose umiddelbart karakter og farve som gylden honning, men det er faktisk langt mindre sødt og mere tyktflydende, hvilket gør det ideelt til glaseringer og saucer. God tolerance over for varme og kulde gør også siruppen perfekt til hjemmelavede bolsjer og isdesserter.
En af de væsentligste fordele ved netop at bruge sirup til bagning eller slikfremstilling, frem for almindeligt sukker, er, at det faktisk også hjælper til at modvirke krystallisering for et mere ensartet, blankt resultat, der kan holde sig friskt i længere tid.
Det opløses nemt i vand og tilføjer en mild sødme og tyknende effekt til barbecue- og tomatsauce, hvor man nemt kan forestille sig, hvordan siruppen får saucen til bedre at lægge sig omkring råvarerne. Maltose kendes også fra de populære glaserede retter Char siu og Peking Duck såvel som Moon cakes og saltede maltose Hong Kong style kiks.
Maltosens karakteristika gør det altså til en konsistens- og smagsgiver i én og samme, der kan bidrage med sødme, konsistens, friskhed og glans til mange retter.
TIP: påfør en lille smule olie på din måleske, inden du tager siruppen op af beholderen. Det gør det noget nemmere at få siruppen af skeen igen og dosere rigtigt :)
Produktinformation
Produktinformation
- Vægt
- 500g
- Produceret i
- Kina
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. / 100 g
Ris, vand, malt.
Oprindelse: Kina
| Energi (kJ) | 168 kJ |
| Energi (kcal) | 40 kcal |
| Fedt | 0,0 g |
| (heraf mættet) | 0,0 g |
| Kulhydrat | 90,0 g |
| (heraf sukkerarter) | 0,0 g |
| Protein | 1,0 g |
| Salt | 0,0 g |
Du vil eventuelt også synes om
STOP MADSPILD (BEDST FØR 26/09/25) - Sempio Korean BBQ Kalbi Marinade 300g
Sempio Korean BBQ Bulgogi Marinade 300g
Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.
How WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.