Soja Sauce Koji Sporer 1,05g
Dette er en Koji stamme der bruges til sojasovs, med stærk protease aktivitet. Den er bedst til langtidsfermenterede, mørke soja saucer.
Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)
Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399
Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!
Beskrivelse
Denne stamme af kojisporer til fremstilling af soya sauce har en stærk protease aktivitet. Disse sporer er beregnet til lang fermentering af mørke shoyu soja saucer. Hvis du vil lave en let shoyu, er Aspergillus Sojae bedre egnet.
Ifølge producenten skal denne stamme af koji bruge tre dage på at vokse fuldt ud på substratet (sojabønner og hvede). I nogle tilfælde kan den dog vokse helt færdig på helt ned til 40 timer.
Producenten af disse sporer har en udførlig vejledning i, hvordan man fremstiller sojasovs. Find vejledningen her.
En pose indeholder 1,1 g sporer, nok til 5 kg substrat.
Produktinformation
Produktinformation
- Vægt
- 1,05g
Indhold
Ingredienser og næringsindhold pr. /
Kartoffelstivelse, aspergillus Oryzae sporer
Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.
Hos WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.