Japanese Pickled Vegetables - Lettilgængelige opskrifter på Tsukemono - traditionel japansk sylt med salt- og eddikelagring samt alsidige fermenteringsteknikker beregnet til hjemmekøkkenet.

Japanese Pickled Vegetables

Lettilgængelige opskrifter på Tsukemono - traditionel japansk sylt med salt- og eddikelagring samt alsidige fermenteringsteknikker beregnet til hjemmekøkkenet.

319,00 kr.

Købt trygt dine julegaver hos os - udvidet returret til 31/01-26 på denne vare :)

Inkl. moms
 På lager
 

Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)

 

Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399

 

Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!

Beskrivelse

Japansk tsukemono er både billigt at fremstille, dejligt nærende i kosten og kan i nogle tilfælde syltes allerede på dagen, hvor grøntsagerne skal spises. Som tilbehør og et populært riskrydderi, udgør tsukemono en væsentlig, men nogle gange overset del af smag og tekstur i det traditionelle japanske hverdagskøkken.

Få mere smag og glæde ud af dine friske grøntsager ved at sylte, eller bliv inspireret til at prøve kræfter med japanske fermenteringsteknikker med afsæt i salt (shiozuke), risklid (nukazuke), sake-koji gærmasse (kasuzuke), sojasauce (shoyuzuke), riseddike (suzuke) og miso (misozuke).

Variér mellem lokalt tilgængelig grøntsager som kål, asparges, tomater, zucchini, hvidløg, agurk, løg og radisser eller afprøv traditionelle opskrifter med burrerod, lotusrod, daikon og wasabi-blade.

Lær desuden mere om tsukemono som kultur og historie i trygt selskab med diætist og fermenteringsekspert Machiko Tateno, som i bogen har samlet hele 129 forskellige opskrifter fra det sure, salte, søde og umamifyldte køkken.

Sylt og gem f.eks. dine nedfaldne mirabella-blommer med soja, shio-koji eller æblecider med opskrifter fra bogen, hvor endda selve blommekernen kan bruges til at afgive aroma og smag til din bordsojasauce!

Læs også mere om tsukemono på vores egen blog.

Produktinformation

VM15309
Produktinformation
Sprog
Engelsk
Sidetal
144
Forfatter
Machiko Tateno
Format
Indbundet

Du vil eventuelt også synes om

Alkoholskilt 2025Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.

How WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.