Vegan Recipes From Japan - Dette er mere end en kogebog om japansk mad. Malte Härtig giver dig masser af inspiration og opskrifter på vegansk mad fra det japanske køkken.

Vegan Recipes From Japan

Dette er mere end en kogebog om japansk mad. Malte Härtig giver dig masser af inspiration og opskrifter på vegansk mad fra det japanske køkken.

349,00 kr.
Inkl. moms
 På lager
 

Stjernegod service - du skal altid være tilfreds :)

 

Fra kr. 39 - gratis fragtmulighed ved køb over 399

 

Super hurtig levering - kun 1-2 hverdage!

Beskrivelse

OBS - denne bog er engelsksproget! This book is in English!

Dette er mere end en kogebog om det japanske køkken. Malte Härtig er ekspert i det japanske Kaseki-køkken.
I dag bruges udtrykket om en speciel stil af en let mange-retters menu bestående af 7-10 forskellige retter på en japansk restaurant.
Det er et særligt let måltid, der er strengt vegetarisk i overensstemmelse med dets oprindelse fra Zen-filosofien.

Der lægges særlig vægt på udvælgelsen af ingredienser og tilberedelse på en sådan måde, at deres egne smage fremhæves. Opskrifterne er derfor enkle, men fremragende i kombination og smag. Grøntsagerne tilberedes efter årstiderne fra haven eller det ugentlige marked og med få ingredienser.

Denne kogebog kombinerer lokale grøntsager og frugter, ris og andre kornprodukter med japanske ingredienser såsom miso, sojasovs, sake, den søde risvin, mirin, eller suppefonden dashi og tilberedt ved hjælp af japanske madlavningsteknikker, såsom tempura, japansk grill, m.m..

De er enkle og lette, nærer krop og sjæl og åbner et nyt perspektiv på madlavning, og hvordan vi håndterer mad. Den tilhørende tekst belyser opskrifternes kulturelle baggrund og fortæller underholdende historier fra den opgående sols land.

Når en filosof og uddannet kok slår sig sammen med en gartner og madfotograf, kan du forvente noget særligt.

Produktinformation

VM67049
Produktinformation
Højde
24,13cm
Bredde
17,15cm
Dybde
2,16cm
Sprog
Engelsk
Sidetal
207
Forfatter
Malte Härtig & Jule Felice Frommelt
Format
Hardcover

Du vil eventuelt også synes om

Alkoholskilt 2025Salg af alkohol hos WakuWaku.dk sker i henhold til gældende dansk lovgivning. Personer skal være fyldt 16 år for at købe tobak og drikkevarer med en alkoholvolumenprocent på max 6%, og være fyldt 18 år for at købe drikkevarer med en alkoholvolumenprocent, der er højere end 6%. Ved gennemførelse af ordrer skal Kunden erklære at være bekendt med gældende lovgivning om salg af alkoholdige drikkevarer og tobak. Alkohol bør nydes med omtanke.

Hos WakuWaku.dk har vi valgt, at alle køb fremover skal igennem Alderskontrol, og at minimumsalder er 18 år. Dette sker i sammenhæng med skift til alderskontrol igennem ePay og deres betalingsystem. Der er det i øjeblikke kun muligt at udføre alderskontrol på ingen eller alle betalinger - derfor er vi nød til at udføre alderskontrol for alle ordrer, og på min. 18 år, da vi sælger varer med alkohol over 6%.