Dead & Fermented
Dead & Fermented - A Criminal Investigation - The Cookbook Noir. En spændende kogebog med fantastiske billeder! OBS! BOGEN ER PÅ ENGELSK!
God service - 5 stjerner
Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!
Lynhurtig levering - kun 1-2 dage!
Beskrivelse
Bogen indeholder fotos af den anerkendte Danske/Hong Kong fotograf Steven Achiam.
Han fik fuld adgang til alle restauranterne og har fået et sjældent glimt af dagligdagen i professionelle asiatiske køkkener. Inspirationen til bogen var den originale fotokriminalitetsundersøgelse fotograferet af den japanske fotograf Watabe Yukichi i 1958.
”Fermentering, om det er kimchi eller fiskesauce, indeholder så mange smagsvarianter og frembringer andre smage som en katalysator. Bogen bringer dig opskrifter på hjemmelavet sojasovs, hvordan man laver ægte østerssauce og gærede rejekiks. ”
Produktinformation
Produktinformation
- Sprog
- Engelsk
- Sidetal
- 292
- Format
- Hardcover