Japanese Soul Cooking
En samling af mere end 100 opskrifter, der introducerer japansk "comfort food" til hjemmekokke, og udforsker nye ingredienser og teknikker.
Stjerne god service - du skal altid være tilfreds :)
Fragt fra kr. 39 - Fri fragt ved køb over 399!
Super hurtig levering - kun 1-2 dage!
Beskrivelse
OBS - denne bog er engelsksproget! This book is in English!
Flyt dig, sushi. Det er tid til gyoza, karry, tonkatsu og furai. Disse ikoner for japansk comfort food er de solide, smagsfyldte, begærlige retter, du finder i ethvert køkken og ethvert gadehjørnes "hole-in-the-wall-restaurant" i Japan.
I Japanese Soul Cooking introducerer Tadashi Ono og Harris Salat dig til denne uimodståelige, hjemlige madlavningsstil. Når du udforsker udvalget af spændende, tilfredsstillende retter, genkender du måske nogle velkendte favoritter, herunder ramen, soba, udon og tempura. Andre, mindre kendte japanske klassikere, såsom wafu-pasta (spaghetti med duftende toppings som miso-kødsauce), tatsuta-age (stegt kylling marineret i hvidløg, ingefær og andre japanske krydderier) og salte omeletter med krabbekød og shiitake-svampe vil med det samme blive standarder i dit køkken også. Med idiotsikre instruktioner og trin-for-trin-billeder vil du snart begå dig i retter som chahan-stegte ris, mentaiko-spaghetti, saikoro-bøf og mere overfor venner og familie.
Ono og Salats fascinerende udforskning af den overraskende oprindelse og globale påvirkninger bag populære retter er ledsaget af lækker lokationsfotografering, der fanger energien og essensen af denne mad i hverdagen, og bringer elsket japansk komfortmad til vestlige hjemmekokke for første gang.
Fuld titel: Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond [A Cookbook]
Produktinformation
Produktinformation
- Højde
- 23,5cm
- Bredde
- 19,1cm
- Dybde
- 2,5cm
- Sprog
- Engelsk
- Sidetal
- 248
- Forfatter
- Tadashi Ono & Harris Salat
- Format
- Hardcover