Japansk Shochu

Japansk Shochu er en japansk destilleret drik med mindre end 45% alkohol i volumen. Modsat Sake, der er en gæret risvin, er Shochu en destilleret drik, der fremstilles af ris (kome), byg (mugi), søde kartofler (imo) eller boghvede (soba). Vi har mange lækre varianter af Shochu på lager – både fra store og små producenter.

Japansk brændevin

Shochu kan nok bedst betegnes som japans svar på brændevin eller snaps. Ofte vil alkoholprocenten dog være en del lavere, da den typisk ligger omkring 25%. Drikken nydes også blandet op med vand, hvilket man sjældent vil se med f.eks. snaps.

Shochu til mad

Shochu nydes oftest sammen med mad, og her er det tit de varme, salte og krydrede retter man nyder shochu til.
Prøv et glas shochu til Izakaya retter som Okonomiyaki eller Yakiniku!