Beskrivelse
Sengetsu, der betyder “halvmåne”, får navnet fra Sengetsu slottet, hvor Sagara-klanen herskede uafbrudt i Hitoyoshi-Kuma-regionen i 700 år.
Sengetsu kan prale af over et århundredes historie og tradition. Der bruges kun omhyggeligt udvalgte, højkvalitets ris og flodvand fra den rene Kuma-flod, der er en del af Hitoyoshi’s uspolerede natur. Sengetsu Shochu er især populær blandt de lokale i Hitoyoshi, hjemstavnen for Kuma Shochu.
Denne Shochu sætter standarden for Kuma Shochu med en mild smag og et strejf af umami, der passer perfekt både on the rocks eller med varmt vand, oyuwari style.
Ordet Sengetsu betyder ikke kun “halvmåne”, men er faktisk nærmere en betegnelse for den tyndeste slags halvmåne, hvor månen ligner en buet tråd i himlen. De seks stjerner, der omgiver halvmånen på etiketten, repræsenterer de seks toji-master destillatører, der med omhu har beskyttet Sengetsus historie i over et århundrede.
Oyuwari Shochu
Denne drik består af hvilken som helst shochu opblandet med varmt vand, og kan være med til at frembringe en mere frisk og mild aroma.
Bland 4 dele vand i din kop eller glas og derefter 6 dele shochu uden at mixe.
Da shochu har en tungere fylde end vand, vil væsken naturligt blande sig med hinanden.
Vent 5 min, nyd aromaen og tag et sip af den lækre varme drik – perfekt til kolde vintre eller som afslutningen på en lang slidsom dag.
