Mirin og Sake – hvad er forskellen?
Du har måske set opskrifter der kalder på begge dele, eller bare en af disse - men hvad er forskellen…
Læs mere
Produkter
-
-
Hvad er Sake? Her er 10 facts du bør vide om Sake!
Sake er for mange et mysterie - her har vi samlet 10 spændende facts omkring Sake, som vil gøre dig…
Læs mere -
Hangiri – hvordan bruger man et kar til sushi ris?
En Hangiri er et trækar der bruges til at tilberede sushi ris. Med Hangiri karet får man den helt rigtige…
Læs mere -
Tsukemono – japans syltede grøntsager
I Japan sylter man et væld af forskellige grøntsager - det kaldes overordnet "Tsukemono" og serveres til mange forskellige retter.
Læs mere -
Hvad er Miso og hvad bruger man det til?
Miso er en essentiel del af japansk madlavning. Her kan du læse om hvordan miso fremstilles og hvad du kan…
Læs mere -
Matcha te – lækker grøn Matcha te pulver
Matcha Te fra Hamasashoten - produceret på traditionel naturlig vis, helt uden tilsætningsstoffer og kemikalier.
Læs mere -
Udon nudler – tykke japanske hvedenudler
Udon nudler bruges vidt og bredt i det japanske køkken. Her kan du læse om udon nudler og få inspiration…
Læs mere -
Knivtyper – Lær om alt fra Santoku og Deba til Gyuoto og Nakiri
Her kan du læse om de forskellige typer japanske knive og lære hvad de hver især er gode til.
Læs mere -
Ståltyper – hvad er forskellen på ståltyperne til japanske knive?
Her kan du læse om de forskellige ståltyper for japanske knive og blive klogere på forskellene.
Læs mere -