Ramen på den nemme måde!

Ramen suppe på 10 minutter!

Afhængigt af opskriften, kan det tage op til et døgn at lave den helt rigtige Ramen suppebase. Der skal koges fond, reduceres og suppen skal trække smag – noget man sjældent har tid eller mulighed for i en travl hverdag. 

Men det er der heldigvis råd for!

Vi har nemlig søgt med lys og lygte efter Ramen suppebaser der giver den helt rigtige japanske smagsoplevelse – uden at gå på kompromis med kvalitet.

Vi er glade for at sige at det er lykkedes, så her får du opskriften på hvordan du kan nyde ægte japansk ramen – helt uden besvær!

Ramen suppebase

Det hele starter med suppebasen – den er grundlag for hele retten og er oftest den der kræver mest tid. Med Somi’s suppebaser, får du autentisk japansk smag på ganske få minutter. Det eneste du skal gøre, er at beslutte dig for hvilken Ramen suppebase du har lyst til, og herefter blande basen med vand!

Miso Ramen

Den dybe umami smag, den fyldige, cremede konsistens og den fantastiske aroma man får fra en miso ramen er helt unik. En fantastisk suppebase der tilfredsstiller smagsløgene på helt særlig vis!

Fremgangsmåde:

Med den færdiglavede suppebase fra Somi, bliver det ikke lettere:
Bland 300ml varmt vand med 50g suppebase pr. person – that’s it!

Køb Miso Ramen Suppebase Her!

Shoyu Ramen

Shoyu er japansk for soja – denne suppebase er nemlig sojabaseret. Det er en mere klar suppebase end Paitan og Miso, men byder stadig på helt fantastisk smag og flot umami.

Fremgangsmåde:

Med en suppebase fra Somi, der allerede er klar til brug, bliver det ikke lettere:
Bland 360ml varmt vand med 40g suppebase pr. person og du er klar til toppings!

Køb Shoyu Ramen Suppebase Her!

Paitan Ramen

Paitan er en cremet suppebase man bl.a. bruger til den ultrapopulære Tonkotsu ramen. Suppen er nærmest mælkehvid og har et højt fedtindhold sammenlignet med de andre typer ramen.

Fremgangsmåde:

Med Paitan suppebasen fra Somi, kræver det ganske lidt arbejde:
Bland 300ml varmt vand med 50g suppebase pr. person og suppebasen er klar!

Køb Paitan Ramen Suppebase Her!

Hvordan laver man Ramen?

Der findes et utal af opskrifter på ramen – og hvis du har lyst, kan du let lave din helt egen udgave. Ramen er nemlig blot en betegnelse for en suppe med nudler og toppings.

Så næsten uanset hvad du har liggende i køleskabet, eller hvad det nærmeste supermarked lige har tilgængeligt af friske grøntsager og kød, så kan du skabe en skøn skål med ramen suppe.

Populære toppings er bl.a. ramen æg, forårsløg, stegt svinekød, bønnespirer, majs, små stykker nori tang, La-Yu chiliolie, sesamfrø og Tsukemono (syltede grøntsager).

Her er et eksempel på en lækker skål Miso Ramen med Nori tang, æg, spirer, gulerod og stegt svinekød:

Et andet eksempel er denne lækre skål med Paitan Ramen, toppet med forårslag, stegt svinekød og æg:

Så simpelt kan det altså være at lave en lækker, autentisk japansk ramen suppe!
Giv det et skud derhjemme – vi garanterer for du ikke vil fortryde det 😉