Beskrivelse
OBS – denne bog er engelsksproget! This book is in English!
Denne bog byder på over 400 fristende opskrifter. Derudover får du instruktioner, der er lette at følge, til fremstilling af miso derhjemme eller i kommerciel skala. Med over 300 illustrationer i sort-hvid er der også masser af gode visuelle eksempler.
Citater om bogen:
“Den mest imponerende enkeltbog om mad, jeg nogensinde har set.” – Dr. Eugene N. Anderson, Jr.
“En moderne klassiker.” – East West Journal.
“Proppet fuld af historisk information, traditionelle og vestlige opskrifter, eksplicitte instruktioner til hjemmelavet miso…” – Library Journal.
Fuld titel: The Book of Miso: Savory Soy Seasoning. Second Edition
