Japanese Home Cooking: Simple Meals, Authentic Flavors
Den essentielle guide til japansk hjemmelavet mad – ingredienserne, teknikkerne og over 100 opskrifter – for alle der har lyst til autentisk japansk smag.
Viser 37–48 af 57 resultaterSorteret efter seneste
Den essentielle guide til japansk hjemmelavet mad – ingredienserne, teknikkerne og over 100 opskrifter – for alle der har lyst til autentisk japansk smag.
Bogen, der startede fermenteringsrevolutionen! Smag, ernæring og håndværk i fødevarer med levende kulturer.
Den Ensomme Gourmet er en smukt tegnet manga om japansk gastronomi. En vandring igennem Tokyos mange kvarterer og en rejse igennem den japanske gastronomi.
Bliv klogere på Japansk kultur og få en anden forståelse for japanerne med denne indsigtsfulde bog af Asger Røjle Christensen
Love, Obsession, and Recipes from Tokyo’s Most Unlikely Noodle Joint – en fantastisk bog med helt unikker Ramen opskrifter og fortællinger.
Denne bog om Sake brygning er den førende guide til brygningsprocessen og de karakteristiske smage inden for sake.
I denne omfattende men stadig let tilgængelige bog, bliver du taget på en rejse ud i det spændende japanske og asiatiske whiskey univers.
En let tilgængelig bog om havets planter, som åbner læserens øjne for en ukendt verden under havets overflade.
Lettilgængelige opskrifter på Tsukemono – traditionel japansk sylt med salt- og eddikelagring samt alsidige fermenteringsteknikker beregnet til hjemmekøkkenet.
Koji Alchemy er den første bog om fermentering, som bestræber sig på at afdække koji og de tilhørende unikke processer – en grundpille i japansk madlavning.
Umamikærlighed, ramenlykke og tofuens revanche – kogebogen, der løfter dine veganske køkkeneventyr til nye højder.
Den første kogebog fra Henrik Yde – manden, der bragte det favnende, smagsfulde asiatiske køkken hele vejen fra vajende rismarker til kolde København