Beskrivelse
Denne sojasauce blev skabt som svar til de stigende krav fra mere sundhedsbevidste forbrugere. Saltindholdet er reduceret fra 14% (traditionel Yamasa sojasauce) til 7,8% for at tilbyde et alternativ til de forbrugere der er bekymrede for saltindtaget. Yamasa producerer en saltreduceret sojasauce der er skabt gennem en gærings- og afsaltningsprocess som sikrer fuld smag og reduceret saltindhold.
Det reducerede saltindhold har den heldige sideeffekt at umami smagen og den subtile sødme træder mere frem, så man får en mere afrundet smagsoplevelse.
