Beskrivelse
Med Toyo’s Kinmemai pandekagemix til glutenfri japanske pandekager får du det perfekte resultat hver eneste gang. Japanske pandekager er sødere og mere luftige end traditionelle pandekager. Perfekte med sirup og smør, eller med frisk frugt og søde bær. En oplevelse du ganske enkelt ikke må snyde dig selv for!
Fremgangsmåde:
- 150g melblanding
- 1 mellem størrelse æg
- 120 ml mælk
- Bland æg og mælk sammen i en skål. Tilføj melblandingen og bland til der ingen klumper er.
- Varm en stegepande op til middel varme og tilføj lidt neutral olie.
- Skru varmen ned på lavt blus når panden er varm, og hæld ca. 1/3 af dejen på panden.
- Vend pandekagen når der begynder at danne sig bobler på toppen og den sætter sig langs kanten.
Det tager normalt 2-3 minutter.
Brug evt. en ringform i stål for at holde pandekagen helt rund. - Steg pandekagen i yderligere 2-3 minutter på svag varme.
- Server med en klat smør og sirup – eller med friske bær, flødeskum eller en anden topping du har kær.
Ingen mælk? Ingen æg? Bare rolig!
Hvis du ønsker at lave disse lækre glutenfri pandekager i en udgave uden enten æg eller mælk – eller uden begge dele – så kan det sagtens lade sig gøre! Resultatet vil selvfølgelig ikke være helt det samme, men man kommer meget tæt på.
Hvis du ikke bruger æg, bliver pandekagerne lidt sejere, men stadig dejligt luftige og med lækker smag. På billederne nedenfor kan du se eksempler på de forskellige variationer af tilberedning.
- Hvis du ikke bruger mælk… Brug 120 ml vand eller sojamælk.
- Hvis du ikke bruger æg… Brug 50ml vand eller sojamælk til 1 æg.
- Når du hverken bruger mælk eller æg… Brug 170 ml vand eller sojamælk.
