Beskrivelse
Efter at være flyttet til USA, var Cuong Pham sulten efter at genskabe smagen fra sin barndom i Saigon. Men ikke engang de pulserende asiatiske markeder i San Francisco tilbød den intenst duftende “first-press fish sauce”, nước mắm nhĩ, som Cuong huskede fra Vietnam.
Så i 2011 besluttede Cuong, at hvis han ikke kunne finde det, ville han lave det – og dermed startede Red Boat Fish Sauce.
Da han vendte tilbage til Vietnam, udvidede Cuong et lille familiedrevet anlæg på den tropiske ø Phú Quốc. Med sit klare vand og traditionelle fiskersamfund har Phú Quốc længe været kendt for at producere verdens bedste fiskesaucer. Cuong samarbejdede med ekspertfiskere og fortsatte en århundreder gammel fermenteringstradition.
I dag er Red Boat mærket stærkere end nogensinde. I en æra, hvor gennemsigtighed, sporbarhed og bæredygtighed regerer, er Red Boat lige så forpligtet til kvalitetsingredienser og dens fermenteringstradition, som den dag, det blev grundlagt.
Det betyder ingen tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler og ingen smagsforstærkere. Bare den reneste fiskesauce på jorden.
Saucen er fri for gluten, konserveringsmidler, MSG og kunstige farver.