Beskrivelse
Skøn koreansk risdrik med smag af fersken.
Gæringsprocessen er, hvad der skaber smagen i denne unikke drik, som egentlig består af ret få ingredienser. Ris, vand og nuruk/koji, som er den sammensætning af sporer og bakterier, der kickstarter gæringen og giver Makgeolli sine perlende alkoholdige egenskaber og komplekse sødme.
Fornemmelsen er smooth og ganske uprætentiøs med en let gennemsigtig farve og et autentisk bundfald.
Makgeolli er derfor en god følgesvend til kraftige koreanske smage som kimchi og barbecue, men er også utrolig velegnet til div. cocktails og kan stå i stedet for både kokosmælk og æggehvider, hvis man ikke er fan af disse cocktailkomponenter eller ønsker at prøve noget nyt.
Nyd drikken isnende kold og husk at ryste let før brug – efter at proppen har været af en enkelt gang. De fantastiske bakteriekulturer kan være (?) sprængfarlige! 😉