Beskrivelse
Denne blanding af tørret tang indeholder velsmagende og næringsrige tangtyper, der vokser i asiatiske og atlantiske farvande.
Variationen er både smuk at se på og giver velsmag og spændende teksturer til din salat.
Tang er generelt også rig på proteiner, kostfibre og vitaminer, som kan være et godt supplement til øvrige retter. Skal kun opblødes i koldt vand i 7-10 minutter, før tangen er klar til servering som kaisou salat eller topping på dine japanske retter.
Nihon Shokken Dried Seaweed Salad indeholder følgende tangarter for en sprød og varieret oplevelse:
- Wakame (Undaria Pinnatifida)
- Kukiwakame (Undaria Pinnatifida)
- Kombu (Laminaria)
- Tsunomataaka (Chondus Crispus)
- Tsunomataao (Chondus Crispus)
- Suginorishiro (Gigartina Teedi).
Tilberedning
- Dosér, så der maksimalt er 1g (ca. 1 spsk.) tørret tang pr. person.
Tangen udvider sig op mod 10x i vand.
- Opblød i koldt vand i 7-10 min., eller så tangen stadig er let sprød
- Servér med sojasauce, mirin, ingefær og ristet sesamolie eller tilsæt supper og pynt
