Beskrivelse
Sichuan peber har efterhånden mange kære navne – den kinesiske peber er kendt som både Szechuan, Sechuan og “Prickly ash”.
Uanset hvad man kalder peberet, er man med denne olie sikret den fantastisk aromatiske peber- smag og aroma der er elsket vidt og bredt.
Sichuanpeber er kendt for sin brug i bl.a. kinesisk frem-krydderi (chinese fivespice), men også for sin betydningsfulde rolle i hot pot, mapo doufu og mange andre kendte retter.
Olien er fremstillet på ekstrakt af sichuan peber, der er blandet op med ren rapsolie.
