Beskrivelse
Shiitakesvampe bruges i mange køkkener i hele Asien og kan kendes på deres fyldige umamismag. Prøv at knuse de tørrede svampe til et pulver, du kan tilsætte direkte i f.eks. japansk dashi og andre supperetter eller læg svampene i vand 10-60 min. og kog dem med i dine gryderetter, wok eller i andre spændende kombinationer.
Disse shiitake svampe er økologisk dyrket og har en fantastisk smag.
Tilberedning:
- Lægges i blød i 15 minutter
- Skær den hårde stilk af
- Snit evt. i skiver eller som ønsket
- Tilberedes sammen med korn, wokretter, grøntsager eller supper.
