Beskrivelse
Hayashi Rice – også kaldet Hayashi raisu – er en japansk ret bestående af oksekød og løg (og nogle gange små svampe). Den tilberedes i en kraftig brun sovs og spises sammen med ris. Saucen minder om det vi i vesten kender som demiglace – altså en indkogt, kraftig sauce.
Hayashi Rice saucen bruges også til retten Omuhayashi, der er en variant af Omurice, hvor den brune sauce serveres sammen med ris og omelet.
Denne sauceblanding fra S&B er den mest klassiske og udbredte version af Hayashi Rice i Japan. Det er den version du finder i stort set hvert eneste japanske supermarked, og den som de fleste japanere kender fra deres barndom.
Så har du lyst til en nem, hyggelig og autentisk japansk Yōshoku ret (vestlig ret), så skulle du prøve Hayashi Rice.
