Beskrivelse
Ristede sorte sesamfrø er populært til topping af bla. maki-ruller, ramen og salater. Brug dem som de er, eller varm dem nænsomt på en tør pande for at fremhæve sesamsmagen endnu mere. Kan også bruges til bagværk, goma dressing og utallige andre formål.
De sorte frø har en tendens til at være en anelse mere smagfulde end de hvide sesamfrø.
Smagen er præget af nøddeagtige noter med hints af mørk chokolade og kaffe. Aromaen er næsten pebret og de ristede, jordlige noter bringes frem ved at riste dem nænsomt på en tør pande.
