Beskrivelse
Den færdigblandede ponzu fra Otafuku byder på en kompleks umamismag af den saltsøde sojasauce og en karakteristisk frisk syrlighed med let bitre noter fra yuzu-frugten. En super autentisk ponzu-sauce, der med garanti vil tilfredsstille sammen med de fleste retter.
Vi anbefaler især denne ponzu til den kolde tofuret, hiyayakko, hvor smagen virkelig får lov at brillere. Silketofuen presses nænsomt for vand og serveres helt enkelt med lidt revet ingefær, forårsløg, tunflager eller wakame og overhældes til slut med ponzu-saucen. Fantastisk og let japansk sommerret, der selvfølgelig kan nydes hele året.
Ponzu kan ligeledes bruges i marinader til kød og fisk eller sammen med en lækker japansk salat af friske mizuna og shiso-blade.
Udover at være ufatteligt velsmagende, er denne Ponzu også vegansk og ikke tilsat hverken MSG eller farvestof.