Beskrivelse
SHIRO er en skøn, letdrikkelig sake med milde aromaer af banan, æbleskræl og frisk fennikel der stille og roligt fører til en smag der er blidt sød og oplyst af syrlighed og dvælende velsmagende umami. Her går noterne fra duften igen og skaber en lækker samhørighed hvor en tydelig fornemmelse af banan og æble løftes af den lette, forfriskende alkohol.
En “Session Sake” der med sit milde og nærmste opløftede, lette udtryk, gør det let at nyde glas efter glas.
Masumi SHIRO White fremstilles på Sankei Nishiki og Hitogokochi ris fra Nagano præfekturet og den famøse Masumi No. 7 gær – en gær der oprindeligt blev udviklet af Masumi i 1946, og som i dag er vidt udbredt i Sake produktion over hele Japan.
Masumi SHIRO White går fortrinligt til friske grøntsager, salater med citrus, grillede rejer & kylling, mejeriprodukter og osteretter.
Det anbefales at servere denne sake afkølet, men den kan også sagtens nydes opvarmet. Læs mere om Sake serveringstemperaturer her.
Hør mere om SHIRO White og Masumi som bryggeri i denne video med eksperten Keith Norum:
