Beskrivelse
Hikari Aged Red Miso er baseret på sojabønner og ris og har en helt fantastisk umami smag, der går godt til både gryderetter, stegte retter og meget mere. Den har en længere fermenteringsperiode end hvid miso, hvilket tilfører yderligere dybde til smag og en karakteristisk miso-aroma.
Miso tilfører fyldighed og salt til dine retter, så du får en rig smagsoplevelse og en fantastisk mæthedsfornemmelse.
Den nok bedst kendte ret med miso er miso-suppe, som er en fast del af ethvert japansk køkken.
Denne miso er nærmere betegnet en aka kome miso. Aka betyder “rød”, hvilket hentyder til den røde farve misoen har, hvor Kome betyder “ris”.
Denne miso er upasteuriseret, hvilket betyder at dens smag og farve vil udvikle sig over tid.
