Beskrivelse
Tencha består af grønne teblade, der endnu ikke er malet til fint og lækkert matcha-pulver.
Pr. aftale med Hamasa Shoten prøver vi nu at tilbyde disse før-matcha blade, bedre kendt som Shiage Tencha eller ‘Færdig Tencha’, så du selv kan prøve kræfter med at male dem eller lave et helt unikt teudtræk!
Stenmølle er selvfølgelig den traditionelle måde at male matcha på, men til hjemmebrug kan en keramisk mølle også være helt fint.
Disse tencha blade er fra årets 2. høst.
Sikker Opbevaring af Te
Passer du godt på dine teblade, holder de længere.
Dette giver måske sig selv, men taget den store omhu i betragtning hvormed te dyrkes i Japan, ville det være en skam ikke at få det maksimale ud af de fine planter.
De tre primære faktorer, der kan være med til at påvirke kvaliteten af din te, er varme, fugtighed og sollys.
Vi anbefaler derfor, at man enten beholder sin te i den oprindelige indpakning, der kommer med genluk i toppen, hvis det er vores 100g Hamasashoten te, eller at man anskaffer sig en tedåse af høj kvalitet og helst ikke af plastik.
Sæt som udgangspunkt beholderen i et mørkt, tørt hjørne, og er der tale om matcha-pulver, må den også gerne sættes i køleskabet efter åbning.
Aromaen i denne te er nemlig særligt sårbar over for ændringer i omgivelserne.
