Beskrivelse
Ligesom Ukiyo-e, en traditionel japansk kunstform, tager det tid, mestring og kreativitet at lave smuk sake. At lave en udsøgt sake, såsom denne aromatiske og lokkende Daiginjo, er både en form for mesterskab og kunst.
Sprudlende udtalt aroma af jordbær, hindbær og et friskt udtryk. En fornemmelse i ganen fyldt med smag af melon, banan, mandarin med en blød og rund mundfornemmelse og en dvælende finish.
Denne sake er perfekt som gave, da den både tager sig flot ud, men også overrasker med en utrolig balance af kompleks smag og letdrikkelighed.
Vi anbefaler at servere denne sake afkølet eller ved stuetemperatur. Den ligger midt på skalaen mellem sød og tør og har en let udtryk. De sarte Daiginjo noter træder bedst frem ved 8-12 grader.
Prøv denne sake til stegte fiskeanretninger, tempura grøntsager eller som Hakutsurus’ egen brygmester anbefaler; til fried chicken eller honningglaseret skinke!
Ukiyo-e (ooh-kee-yoh-eh) er et japansk træbloktryk eller maleri af berømte kabuki-skuespillere, smukke kvinder, rejselandskaber og byliv fra Edo-perioden. Ukiyo-e er vigtig for at udtrykke de sensuelle egenskaber ved japansk kultur fra det 17. til det 19. århundrede.
Det træbloktryk der pryder denne sake, viser den berømte kabuki-skuespiller, Otani Oniji III, som Yakko Edobei i stykket Koi Nyobo Somewake Tazuna. Stykket blev opført på Kawarazakiza-teatret i maj 1794. Kunstneren, Toshusai Sharaku, var kendt for at skabe visuelt dristige print, der gav et afslørende kig ind i Kabuki verdenen.
Vil du vide mere om Sake?
Så bør du læse vores spændende artikler omkring den forunderlige Sake verden: