Beskrivelse
Ingefær til sushi, også kaldet ‘gari’, er et klassisk element i oplevelsen af sushi.
Sushi serveres nemlig altid med sojasauce, wasabi og de lækre, syltede skiver af ingefær. Mange spiser dem gerne sammen med deres sushi, men faktisk bruges de traditionelt som et middel til at ‘rense paletten’ mellem de forskellige stykker sushi.
Ingefærens skarpe smag nulstiller nemlig dine smagsløg, og gør dem klar til en ny smagsoplevelse. Således bibeholdes en traditionel praksis og hvert stykke sushi får de bedste betingelser for at komme til sin ret.